大衆酒場BEETLE五反田 メニューを開くと、短冊状に並ぶ膨大な料理の数々に圧倒されます。その中でも来店者のほぼ全員が注文する絶対的エースが、大衆酒場BEETLE 名物 肉豆腐です。
大鍋でじっくりと時間をかけて煮込まれた肉豆腐は、味が芯まで染み込んだ大ぶりの木綿豆腐の上に、ホロホロに崩れるまで煮込まれた牛すじ肉が豪快に盛り付けられています。甘辛い醤油ベースのタレはコク深く、ひと口頬張るだけで酒が進む設計です。500円前後の手頃な価格設定でありながら、専門店レベルの仕込みが施されている点に、同店の妥協なきクラフトマンシップが表れています。
肉豆腐に並ぶ人気メニューが、分厚い断面が目を引く「自家製ハムカツ」と、1本単位で丁寧に炭火焼きされる「焼きとん・焼き鳥」です。揚げたてサクサクの衣に包まれたハムカツの食べ応えは抜群で、辛子とウスターソースを絡めて頬張る瞬間は格別です。さらに、お会計時には無料で提供される「温かいしじみ汁」の心遣いがあり、これが顧客満足度を決定づける最後の一押しとなっています。
