今井屋本店の看板メニューは、希少部位を贅沢に味わえる比内地鶏の串焼きです。名物の「手ごねつくね」や濃厚な旨味が広がる「白レバー」、パリッとした皮の中に旨味を凝縮させた「手羽先」など、一本一本に職人の技術が注ぎ込まれています。
初めて訪れる際やビジネスシーンでは、旬の食材や地鶏の逸品料理がバランスよく組み込まれたコース料理を選択するのが鉄則です。アラカルトでの注文も可能ですが、会食のテンポや満足度を考慮すると、事前予約制のコースが最もスマートな選択肢となります。
今井屋本店の看板メニューは、希少部位を贅沢に味わえる比内地鶏の串焼きです。名物の「手ごねつくね」や濃厚な旨味が広がる「白レバー」、パリッとした皮の中に旨味を凝縮させた「手羽先」など、一本一本に職人の技術が注ぎ込まれています。
初めて訪れる際やビジネスシーンでは、旬の食材や地鶏の逸品料理がバランスよく組み込まれたコース料理を選択するのが鉄則です。アラカルトでの注文も可能ですが、会食のテンポや満足度を考慮すると、事前予約制のコースが最もスマートな選択肢となります。