2026年最新メニュー情報におけるモーニングの構成は、パンの選択肢が2種類、トッピング具材が3種類、パンに塗るスプレッドが3種類用意されており、合計18通り以上の組み合わせを毎朝楽しむことが可能です。パンの仕様や特徴は以下の通り、それぞれ際立った個性を持っています。
まず、長年愛され続ける名物「山食パン」は、厳選した上質の小麦粉を使用し、自社工場で丁寧に焼き上げられた高品質なイギリスパンです。モーニングでは1枚を縦半分にスライスした厚切りトーストとして提供され、外側はサクッと香ばしく、中は驚くほどふんわりとした食感を味わえます。厚みがあるため、温かい状態のトーストにバターがじゅわっと染み込む贅沢感を堪能できます。
一方、近年レギュラーの座を確立した「ローブパン」は、シロノワールのデニッシュパン生地のノウハウを活かして開発されたリッチな丸パンです。生地に練り込まれたバターの芳醇な香りと、しっとりとした口どけが際立っており、パンの中央に切れ込みが入った状態で提供されます。ローブパンを選択した場合のみ、トッピングの具材を最初からパンの間に挟み込んで提供してもらう「サンド形式」のオーダーも可能です。なお、ローブパンは各店舗の1日あたりの仕込み数に限りがあるため、午前10時台後半には「本日のローブパンは品切れ」となるケースが珍しくありません。確実にローブパンを味わいたい場合は、午前9時台までの早めの時間帯を狙う必要があります。
