東京都武蔵村山市は、都内で唯一鉄道駅が存在しない市として知られる。この地理的特徴こそが、独自のマイカー文化と巨大なロードサイド商圏を育んできた。近隣の大型商業施設「イオンモールむさし村山」を核とするこのエリアは、休日のレジャーと外食が完全に一体化した激戦地だ。
数多くの飲食チェーンが軒を連ねるなか、焼肉というジャンルにおいて同店が選ばれ続ける理由は何か。それは、単に空腹を満たす場ではなく、車で移動するファミリー層にとっての「エンターテインメントの終着点」として機能しているからにほかならない。ハンドルキーパーを配慮したノンアルコール飲料の充実や、ゆったりとしたボックス席のレイアウトは、郊外ロードサイドのニーズを愚直に突き詰めた結果といえる。
