昭和レトロを売りにする飲食店が淘汰されていくなか、この店が放つ熱量は年々増している。そこにあるのは単なるノスタルジーではなく、常に客の期待を超える食材選びと、活気あふれる接客のクオリティだ。カウンターで串を吟味する常連と、スマートフォンの画面を片手に興奮する海外からの旅人が自然に肩を並べる光景は、極めて現代的である。
移り変わりの激しい外食産業において、海ぼうずが示しているのは「本物のローカル体験」が持つ圧倒的な持続可能性だ。出汁の鍋から立ち上る湯気の向こうには、静岡の風土と人情が濃縮された唯一無二の時間が流れている。 （出典: 海 ぼうず 本店（Yahoo!ニュース））
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