この店を語る上で絶対に外せない名物が「イカおろし」だ。新鮮なイカにたっぷりの大根おろし、そして秘伝の出汁とマヨネーズが織りなす独創的なハーモニー。初めて見る者はその意外な組み合わせに驚くが、一口食べればその完璧な調和に息をのむ。お笑い界の重鎮である松本人志をはじめ、数多のトップスターたちがテレビ番組やプライベートで絶賛してきた歴史がある。
メニューを開くと、和洋中の枠組みを軽々と飛び越えた多彩な創作料理がずらりと並ぶ。フレンチの技法を取り入れた前菜から、豪快な炭火焼き、エスニックのスパイスが香る逸品まで、すべてが緻密な計算のもとに生み出されている。固定観念に縛られない自由な発想こそが、創業以来変わらないこの店の真骨頂だ。
