日々の炊飯クオリティをプロレベルで安定させるための結論は、「内釜の目盛りを信用せず、キッチンスケール(計量器)による重量管理を行うこと」です。
デジタル計量をおすすめする人
- 炊き上がりの硬さやべたつきに日々のムラがあり、ストレスを感じている人
- 無洗米や玄米、雑穀米を頻繁にブレンドして炊く人(体積計量での誤差が大きいため)
- 冷凍保存してもパサつかない美味しいご飯をストックしたい人
目盛り合わせの簡易運用で十分な人
- 計量作業の手間を最小限に抑え、スピードを最優先したい人
- 使用している炊飯器が最新の高級圧力IHモデルで、センサーによる自動水分検知・補正機能が充実している人