肉料理と並んで新橋の夜を支えているのが、海の幸を豪快に味わえる海鮮居酒屋です。築地時代から続く名残と豊洲市場からのダイレクトな仕入れルートを持つ新橋の居酒屋で海鮮・魚が美味しい店では、毎日届く新鮮な魚介を驚きのボリュームと価格で提供しています。
名物の「刺身豪快盛り」や旬の地魚を使った煮付け、炭火でじっくり焼き上げる原始焼きなど、素材本来の旨味を引き出す調理法が光ります。鮮魚の旨味をさらに引き立てる辛口の純米酒や地酒の品揃えも豊富で、魚好きの呑兵衛たちを唸らせる名店が駅周辺の各エリアに点在しています。
