桐山照史を語る上で欠かせないのが、映像作品および演劇界における圧倒的な実力評価です。ジュニア時代の2008年に日本テレビ系ドラマ『ごくせん 第3シリーズ』の主要生徒・倉木悟役に抜擢され全国区の知名度を得ると、2015年のNHK連続テレビ小説『あさが来た』ではヒロインの義弟・白岡榮三郎役を好演。繊細な心情表現ができる役者として幅広い層に認知されました。
テレビ東京系『ゲキカラドウ』シリーズでは単独主演を務め、コミカルさと哀愁を同居させた等身大のサラリーマン像を熱演。深夜ドラマ枠ながら根強い支持を集め、シリーズ化を果たす成功を収めました。
さらに特筆すべきは、演劇界・ミュージカル界における卓越した評価です。『ブラッド・ブラザーズ』や『マリウス』、そして名作ミュージカル『キャメロット』など、高い歌唱技術と重厚な演技力が要求される舞台で相次いで主演・主要キャストを担当。演出家や共演者からも「声量の豊かさと音程の正確さだけでなく、歌詞に感情を乗せる表現力が図抜けている」と絶賛されています。舞台ファンの間でも「チケットを取る価値のある確かな舞台人」としての信頼が定着しています。
