月島もんじゃストリートの中で、独自路線を突き進み独自のファン層を固めているのが「もんじゃ 蔵」です。創作系もんじゃのパイオニアとして名高い同店では、ホワイトソースをブレンドした「クラムチャウダーもんじゃ」や「明太クリームもんじゃ」が女性層や若者から熱烈な支持を集めています。
しかし、訪問時に最大の壁となるのが月島もんじゃの蔵における待ち時間です。同店は事前予約を受け付けておらず、店頭のウェイティングボードに記名して待つ完全順番制を採用しています。編集部による現場観測データによると、土日祝日の12時〜14時のピーク帯では平均60分〜90分の待機時間が発生することが常態化しています。効率よく入店するための最適解は、ランチ営業開始の11:00より20分前に並ぶか、あるいは昼の混雑が一服する15:00〜16:30のスキマ時間を狙う戦略です。
スケジュールを狂わせたくない会食やデートであれば、月島もんじゃストリートで予約可能な人気店を事前に押さえておくのが鉄則です。「たまとや」や「わらしべ 弐番街店」などは、グルメサイト経由での事前ネット予約枠を設けており、並ばずにスムーズな入店が可能です。一方、月島もんじゃの営業時間とランチタイムは店舗ごとに大きく異なります。多くの店舗が11:00〜11:30にオープンしますが、平日ランチを実施せず17:00からのディナー営業のみに絞っている職人気質の店舗もあるため、訪問前の営業スケジュールの確認は必須事項です。
