二糖類とは、2分子の単糖類が脱水縮合してグリコシド結合を形成した糖類のことです。高校化学で出題される主要な二糖類は、マルトース（麦芽糖）、スクロース（ショ糖）、ラクトース（乳糖）、セロビオース、トレハロースの5種類に集約されます。これらを確実に識別するための強力な語呂合わせを紹介します。
まず押さえるべきは、構成単糖（マルトースの構成単糖など）の組み合わせです。グルコース（Glu）、フルクトース（Fru）、ガラクトース（Gal）の3つの単糖がどのように組み合わさっているかを、以下のフレーズで記憶に焼き付けてください。
- 「マルでグルグル」：マルトース ＝ α-グルコース ＋ α-グルコース（α-1,4-グリコシド結合）
- 「スクスク果てる」：スクロース ＝ α-グルコース ＋ β-フルクトース（α-1,β-2-グリコシド結合）
- 「楽してギャル狂う」：ラクトース ＝ β-ガラクトース ＋ α-グルコース（β-1,4-グリコシド結合）
- 「セロリはベータでグルグル」：セロビオース ＝ β-グルコース ＋ β-グルコース（β-1,4-グリコシド結合）
- 「虎の位置（1,1）はいい」：トレハロース ＝ α-グルコース ＋ α-グルコース（α-1,1-グリコシド結合）
この語呂合わせの強みは、単なる名称の連想にとどまらず、α型・β型の立体配座や結合位置の番号まで網羅している点にあります。特にラクトースにおいてガラクトースが左側（還元末端ではない側）に位置する点や、セロビオースがβ-1,4結合である点は、高分子化合物のセルロースへの発展理解においても決定的な基礎となります。
