結論から述べると、金のとりからは完全消滅したわけではありません。ネット上の一部で囁かれている「ブランド倒産説」は誤認であり、2026年現在も運営会社である株式会社シマカワ（本社：大阪府）の事業の一環として存続しています。
かつて全国に数十店舗を展開したフランチャイズ網は大幅に整理されたものの、関西エリア（京都・新京極や大阪周辺の拠点）を中心とする直営・FC店舗、さらには大型商業施設のフードイベントやキッチンカー形式の移動販売へとビジネスの主軸をシフトしています。常設の実店舗数は最盛期と比べて極めて限定的になっているものの、ファンの間では「見かけたら必ず立ち寄るべきソウルフード」として愛され続けています。
運営元である株式会社シマカワは、もともと食肉加工や卸売を手がける食品のスペシャリスト企業です。外食チェーンとしての多店舗展開からは一歩引きつつも、高品質な国産鶏むね肉の調達ルートと独自のノウハウを活かし、催事出店や業務用ルートを通じた商品供給を継続しています。
