愛知県西尾市といえば、全国にその名を轟かせる「一色産うなぎ」の聖地です。数ある西尾市 グルメ うなぎ 名店の中でも、「うなぎ処いっしき」が別格の支持を集める最大の理由は、一色うなぎ漁業協同組合 直営という唯一無二のバックボーンにあります。
問屋や卸を通さず、池から揚がったばかりの活鰻を熟練の職人が素早く捌き、備長炭の強火で一気に焼き上げるため、身のふっくら感と皮目の香ばしさが段違いです。中間マージンを極限まで削った直営ならではの良心的な価格設定も相まって、「本場の極上鰻を最もお得に食べられる場所」として連日満席の賑わいを見せています。
