アスパラガスは収穫後も成長を続けようとする生命力の強い野菜だからこそ、性質を理解した保存管理が鮮度を左右します。「横に寝かせず立てて冷蔵する」「根元の水分を逃さない」「すぐに使わない分は生のまま冷凍する」という基本ルールを徹底するだけで、食材ロスをなくし、いつでも採れたてのような抜群の風味を堪能できます。
手に入れたその日のひと手間で、日々の食卓に並ぶアスパラガス料理のクオリティが大きく引き上がります。ぜひ今夜から実践してみてください。 （出典: アスパラ ガス の 保存 方法（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
