Q1：一度固まって溶けたオリーブオイルは、栄養価や風味が落ちていますか？
A1：適切な方法（室温での自然解凍やぬるま湯での湯煎）で一度溶かした程度であれば、オレイン酸やポリフェノールなどの主要な栄養価・風味が損なわれることはありません。ただし、何度も固化と融解を繰り返すと結露などで劣化が進みやすくなるため注意しましょう。
Q2：白いツブツブのような浮遊物だけが出ているのですが、カビでしょうか？
A2：寒くなり始めの時期によく見られる現象で、オレイン酸などの融点が高い成分から部分的に結晶化が始まっている初期段階です。カビではなく油の結晶ですので、暖かい場所に置いて溶ければ何の問題もなく召し上がれます。
Q3：夏場に室温が高くなりすぎる場合はどう保存すればいいですか？
A3：室温が28℃を超える猛暑期は、冷蔵庫の「野菜室（約7〜10℃）」に入れるのがおすすめです。通常の冷蔵室よりも温度が高めに設定されているため完全には固まりにくく、過度な低温ストレスを軽減できます。使う際は少し前に出しておくとサラサラに戻ります。
