配膳のルールが確立されている一方で、現代の食卓において大きな議論を呼んでいるのが「左利きの配膳ルール」だ。外食産業やSNSのコミュニティ（Xや知恵袋など）では、「左利きの子どもにどう配膳すべきか」「左利きだからと右にご飯を置いたら義父母に叱責された」といった切実な悩みが投稿され続けている。
調理師専門学校やホテル・料亭の配膳指導の現場に取材すると、プロの現場での見解は明確に統一されている。「配膳する瞬間は、相手が左利きであっても必ず伝統通りの配置（ご飯左・汁物右）で提供する」のが接客サービスの絶対基準だ。提供側が勝手に左右を反転させて配膳することは、格式ある席ほど「客に対して非礼（死者扱い）」に該当するため、サービススタッフの独断での反転配膳は厳禁とされている。
では、左利きの当事者はどのように振る舞うのが正解なのか。大手マナーアカデミーの主任講師や現場のプロが推奨するスマートな対応法は次の3ステップである。
まず提供時は、伝統の形通りに左手前にご飯、右手前に汁物を受け取る。そして、「同席者が食べ始めるタイミング、あるいは『いただきます』の挨拶の直後に、自分で自然にご飯を右手前、汁物を左手前へと入れ替える」のが最善の手順だ。この一連の動作を取ることで、配膳の伝統マナーを重んじる周囲の視線に配慮しつつ、自身の食事の利便性と安全性を確保できる。
家庭内での食事であれば、無理に右利き用の配置を強要してストレスを感じさせたり、熱い汁物を倒して火傷を負わせたりする方が教育的にも危険である。幼少期の食卓では本人が食べやすい配置を容認しつつ、外食や冠婚葬祭の場に出た際には「世間の基本的な作法は左がご飯である」という知識を教養として伝えるバランス感覚が求められている。
