海外の畜産市場における需給バランスは依然として不透明感が漂う。主要生産国での干ばつや飼料代の高騰が続いており、輸入牛肉全般の現地相場は高止まりを余儀なくされている。食肉業界の関連ニュースによれば、今後も調達コストの圧迫は避けて通れない見通しだ。
それでもなお、企業努力による独自のサプライチェーン構築が実を結びつつある。単一の国に依存せず、南米などの新たな調達先を開拓する動きも進んでおり、供給の安定化に向けた試みは続いている。消費者の期待を裏切らない工夫が今後どこまで奏功するか、業界全体がその動向を注視している。 （出典: 業務 スーパー 牛 タン（Yahoo!ニュース））
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