従来はトウモロコシ農家の間だけで消費される「隠れた初夏の役得」だった生ヤングコーン。近年のコールドチェーン（低温流通）の発達や産直アプリの普及により、都市部の一般家庭でも極上の鮮度で手に入る時代になりました。
最も大切なのは、「手に入れたら即日加熱」「ヒゲと内皮を捨てずに味わう」「水分を逃さない蒸し焼き・レンジ調理」という3原則を守ることです。初夏のわずか数週間にだけ許された大地の恵みを、ぜひ五感すべてで堪能してください。 （出典: ヤング コーン 食べ 方（Yahoo!ニュース））
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