くら寿司におけるコーラは、王道の爽快感を提供する「ペプシコーラ」と、和食の叡智を詰め込んだ挑戦作「シャリコーラ」という、まったく異なる2つの顔を持っています。
シャリコーラが残した強烈な足跡は、日本のファストフード・外食産業が「既製品の提供」から「自社開発による独自体験の創出」へと進化する契機となりました。「まずい」という噂の正体が、米麹と米酢による新感覚の味わいに対する驚きの裏返しであったように、先入観を捨てて味わうことで新たな美味しさの発見につながります。
次回来店時には、定番の炭酸で寿司を豪快に味わうか、もしフェア等でシャリコーラの復活を見かけた際には迷わず手に取ってみてください。寿司屋が本気で向き合った炭酸の歴史と進化を、ぜひご自身の舌で確かめてみてはいかがでしょうか。 （出典: くら 寿司 コーラ（Yahoo!ニュース））
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