TikTokやInstagramを中心とするショート動画プラットフォームにおいて、「#餅チョコ」「#切り餅アレンジスイーツ」の関連動画再生数は累計で数千万回を突破しています。動画の再生開始から3秒以内に視聴者を引きつける、餅が柔らかく伸びて中から濃厚なガナッシュがとろけ出す「シズル感」が、バイラル拡散の最大の起爆剤となりました。
食品流通アナリストの分析によると、この流行の深層には「手作りスイーツにおける圧倒的なタイパ（タイムパフォーマンス）志向」が存在します。かつてバレンタインや日常のおやつ作りで定番だった生チョコやトリュフは、生クリームの温度調整やテンパリングなど高度な技術と手間が求められました。それに対し、切り餅を活用したレシピは「計量の手間が最小限」「材料3つで失敗が極めて少ない」という強みを持ち、調理への心理的ハードルを劇的に引き下げています。
さらに、2024年頃から続く韓国スイーツブームの定着により、現地の定番菓子「もち米入りチョコチップクッキー」の認知が日本国内でも拡大。和と洋の境界線がシームレスになった結果、2026年最新餅スイーツの筆頭格として餅チョコが確固たる地位を築くに至りました。
