神戸の食文化の神髄をダイレクトに味わえるのが、日常の食卓やお酒の席を豊かにする惣菜・珍味類です。
1. 肉の旨味が凝縮された「神戸牛 佃煮 しぐれ煮」
世界的な知名度を誇る神戸牛を、生姜醤油や特製タレでじっくり炊き上げた神戸牛 佃煮 しぐれ煮は、神戸土産 ご飯のお供の最高峰として君臨しています。老舗精肉店「辰屋」や「大井肉店」などが手がける瓶詰めは、赤身の芳醇なコクと上質な脂の甘みが白米に溶け出し、一口で贅沢な満足感を与えてくれます。常温で持ち運べ、賞味期限も約1〜2ヶ月と扱いやすい点も贈り物として高く評価されています。
2. 晩酌派を唸らせる「伍魚福 おつまみ」と「神戸ワイン」
家飲み文化の強い味方として知られるのが、長田区発祥の高級珍味メーカー伍魚福 おつまみ 神戸のラインナップです。看板商品の「ピリ辛さきいか天」をはじめ、備長炭カシューナッツやチーズ加工品など、神戸 おつまみ 日持ちするアイテムが充実しています。これらに合わせたいのが、農業公園内で栽培された地元ブドウ100%で醸造される神戸ワイン おすすめボトル。特に辛口の白ワイン「ベネディクシオン」やライトボディの赤は、伍魚福の珍味と抜群の相性を見せます。
3. 兵庫の春の風物詩「いかなごのくぎ煮」
播磨灘や明石海峡周辺の伝統郷土料理であるいかなごのくぎ煮は、生姜と醤油、みりん、ザラメで炊き上げた濃厚な甘辛さが特徴です。炊きたてのご飯に乗せるのはもちろん、お茶漬けや酒の肴にも重宝され、関西の家庭的な温かさを伝える贈り物として長年親しまれています。
