大根はアブラナ科に属する代表的な根菜です。アブラナ科の作物は土中の特定の養分、とりわけホウ素やカルシウムなどを比較的多く消費する傾向があります。そのため、同科の野菜を連続して植え付けると、根こぶ病や黄化病といった病原菌が土中で密度を高め、深刻な生育障害を引き起こすリスクが高まります。
一方で、直根性の根が深く伸びることで硬い硬盤層が突き崩され、下層土の排水性と通気性が劇的に改善されるという大きなメリットも存在します。この「耕された土壌環境」の恩恵を最大化するには、アブラナ科以外の科に属する作物を選択し、土壌微生物の多様性をバランスよく復元することがポイントとなります。
