多国籍な人々が交差する街で、独自の確固たる地位を築いているのが「AFURI 六本木交差点」だ。阿夫利山の天然水と国産丸鶏、魚介、昆布をじっくりと炊き上げた透明感あふれるスープに、爽やかな淡麗柚子塩のアクセント。昼夜を問わず外国人観光客や近隣のビジネスパーソンで賑わいを見せている。
対して、純国産の素材と職人仕込みの出汁に極限までこだわるのが「楽観 六本木店」である。厳選された醤油の芳醇な旨味と、香ばしいオイルが見事に調和したスープは、一口飲めばその雑味のなさに誰もが驚く。伝統的な和の要素をモダンに昇華させた味わいは、国内外のファンを虜にし続けている。
