近年の世界的な水産資源の価格高騰やインフレの波を受け、多くの飲食店が値上げやネタの減量を余儀なくされている。しかし、ここでは器から溢れんばかりに盛り付けられた「特上海鮮丼」が、驚くべき良心価格で提供され続けている。
「うまい魚を腹いっぱい食べてほしい」という創業以来の愚直な想いが、この価格破壊を支えている。仲卸を通さないダイレクトな仕入れルートの開拓と、徹底したフードロス削減の工夫が、他店には絶対に真似できないコストパフォーマンスを生み出す原動力だ。客が注文をためらうことなく、心ゆくまで贅沢を味わえる環境がここにはある。
