Q1：名古屋名物「とんちゃん」とは具体的にどこの部位ですか？注文時のマナーはありますか？
A1：名古屋で「とんちゃん」とは、主に豚の大腸や小腸（ホルモン）を指します。新鮮なホルモンを特製の赤味噌ダレで絡めて焼くのが伝統的なスタイルです。1人前300〜400円程度と極めて安価なため、ファーストオーダーでカルビやタンと一緒に2〜3人前まとめて頼み、網の中央ではなく端でじっくり脂を落としながら香ばしく焼き上げるのが美味しく食べる鉄則です。
Q2：予約なしで当日ふらっと入れるコスパ最強の店はありますか？
A2：名駅三丁目や栄中心部の超人気店は週末の予約なし入店が極めて困難ですが、金山駅北口のディープな酒場街や大須の路地裏にある大衆店、今池・千種エリアの老舗は、席数が多く回転も早いため、17時台前半か21時以降であれば予約なしでもスムーズに入店できる可能性が高いです。
Q3：ランチタイムで最もコストパフォーマンスを高める注文方法は？
A3：多くの肉問屋直営店で提供されている「数量限定の切り落とし定食」や「和牛カルビ・ロース盛り合わせ」を狙うのがベストです。ディナー用高級部位の整形時に出る端材が使用されているため、肉質は夜の数千円の皿と同等でありながら、ご飯・スープおかわり無料で1,000〜1,500円前後に設定されています。開店直後（11:30前後）の入店が確実です。
