近年の生乳や小麦、バター、フルーツ類の原材料価格の推移に伴い、ケーキの店頭価格も以前より一段高いレンジへシフトしています。現在の市場におけるホールケーキ6号の値段相場は、購入する店舗の業態によって明確に分かれています。
シャトレーゼなどの大手菓子チェーン店では、定番の苺デコレーション6号が3,800円〜4,500円前後と、優れたコストパフォーマンスを維持しています。一方、街の人気パティスリーや個人洋菓子店では4,800円〜6,500円程度が標準的な価格帯です。さらに、有名百貨店に入居する高級ブランドや一流ホテルのペストリーショップになると、厳選された大粒苺や高級生クリームをふんだんに使用し、7,500円〜1万円超の設定も珍しくありません。
5号サイズと比べると価格差は1,000円〜1,800円程度ですが、前述の通り内容量は約1.44倍に増えます。「1人あたりの単価」で換算すると、6号は大勢でシェアするほどコストパフォーマンスに優れた選択肢となります。
