カリウムの多い食べ物決定版!むくみ・高血圧を防ぐ食材と調理の罠

カリウムの多い食べ物決定版!むくみ・高血圧を防ぐ食材と調理の罠

カリウムの多い食べ物決定版!むくみ・高血圧を防ぐ食材と調理の罠の注目されている理由を専門的かつ分かりやすくまとめました。全体像を一目で把握できます。

手軽さを求めるあまり、ネット通販などでカリウムサプリメントを大量に摂取しようとする動きには強い注意喚起が必要です。

健康な成人の場合、通常の食事から摂取するカリウムであれば、過剰分は腎臓から速やかに尿中へ排泄されるため、過剰摂取による健康障害が起きる心配はほとんどありません。しかし、サプリメントなどで急激に大量のカリウムが血中に流入すると、心臓の電気信号に異常をきたし、致死的な不整脈を誘発する高カリウム血症を引き起こす危険性があります。

また、最も警戒すべきは腎機能が低下している方や透析治療中の方です。腎臓の排泄機能が衰えている場合、食事由来であってもカリウムが体内に蓄積しやすく、厳格な腎臓病カリウム制限が必要となります。厚生労働省のガイドラインでも、サプリメントによる安易な補給は推奨されておらず、あくまでリアルフード(天然の食材)からの摂取が原則とされています。

中村 さくら
著者

中村 さくら

エンタメ・カルチャー業界の深掘り取材を得意とし、現場のリアルな声をお伝えします。