洋風のイメージが強い組み合わせですが、調味料の方向性を変えることでまったく異なる表情を見せてくれます。お酒好きの間でブームとなっているのが、サイコロ状にカットしたアボカドと生ハムを特製ダレで和えるアボカド生ハムユッケです。醤油、ごま油、すりおろしニンニクを少量絡め、中央に卵黄を落として白ごまを振れば、濃厚な旨味が絡み合う至福の酒泥棒メニューに早変わりします。
また、朝食やブランチを格上げしたい時にはアボカド生ハムトーストがうってつけです。こんがり焼いたカンパーニュや食パンに軽くマヨネーズを塗り、スライスしたアボカドと生ハムを乗せてオリーブオイルをたらすだけ。パンの香ばしいサクサク感とアボカドのとろける食感、生ハムの塩気が絶妙に重なり合い、カフェ気分を自宅で満喫できます。
