Q1：現在、日本で最も予約が取りにくい焼き鳥店はどこですか？
A1：東京・目黒の「鳥しき」が筆頭です。毎月のオンライン予約枠は数秒で埋まり、電話予約も極めて困難です。また、完全紹介制・会員制を採用している「薪鳥新神戸」や、京都の「焼鳥 市松」系列なども国内トップクラスの予約難易度を誇ります。
Q2：予約困難な最高峰の焼き鳥を一般人が食べる方法はありますか？
A2：公式予約サイト（OMAKASEやTableCheck等）のキャンセル通知設定を活用するのが最も現実的です。また、鳥しきで長年修行した弟子が営む「鳥かど」「鳥さわ」「焼鳥 篠原」などの直系店や分店を狙うのもおすすめです。本店の DNA を継承した驚異的なクオリティを、比較的手の届きやすい予約難易度で楽しむことができます。
Q3：テイクアウト専門店の「日本一」と高級店の「日本一」は関係がありますか？
A3：全くの別組織です。テイクアウト専門店の「焼鳥 日本一」は、株式会社日本一が全国の商業施設等で展開する惣菜・中食ブランドです。一方、グルメ情報で語られる「日本一の焼き鳥」は、ミシュラン星付き店や食べログ Gold を獲得した「鳥しき」をはじめとするハイエンド個人店を指します。
