六本木交差点からほど近い位置に店を構える香妃園は、1973年創業の歴史を誇る老舗です。かつて六本木三河台ビルにあった旧店舗から現在の瀬里奈ビル2階へと移転を経てもなお、その格式と心地よい喧騒は変わることなく受け継がれています。多くの著名人がテレビ番組やラジオ、雑誌の手記などで「六本木のシメは香妃園一択」と公言する背景には、明確な3つの理由が存在します。
第1の理由は、「深夜の疲れた身体を芯から癒やす極上の味設計」です。六本木で夜遅くまで仕事に打ち込むクリエイターや、酒席を終えた人々が求めるのは、強烈な刺激ではなく身体にすっと染み渡る滋味深い旨味覚。香妃園の料理は、油分と塩分が絶妙にコントロールされており、深夜に食べても翌朝に胃もたれしにくいという特徴を持っています。
第2の理由は、「翌朝まで開いている圧倒的なホスピタリティと包容力」です。多くの飲食店が日付変更とともに看板を下ろす中、香妃園は平日・土曜は翌朝4:00頃まで営業（※情勢により変動あり）。深夜営業の中華料理店としては異例の広々とした円卓フロアを備え、大人数の打ち上げからお一人様の深夜ごはんまで、あらゆるシチュエーションを懐深く受け止めています。
第3の理由は、「プライベートを邪魔されない独特の空気感」です。店内には芸能関係者や業界人が日常的に居合わせますが、スタッフのこなれた接客と店内の活気によって、過度な視線や特別扱いが生じない結界のような居心地の良さが保たれています。公の場で見せる緊張感を解き放ち、誰もが無心で土鍋のスープをすする空間が、ここには完成されているのです。
