Q1：クッキングシートの代わりに普通のアルミホイルを使っても大丈夫ですか？
A1：一般的な食品用アルミホイルは魚の皮が強力にくっついてしまうためおすすめできません。必ず「シリコン樹脂加工」が施された「フライパン用アルミホイル」または「クッキングシート（オーブンペーパー）」を使用してください。専用シートがない場合は、薄くサラダ油を引いてしっかり予熱したフライパンで調理してください。
Q2：冷凍保存していたさんまをフライパンで焼く場合、解凍はどうすべきですか？
A2：電子レンジでの急速解凍はドリップが大量に出てパサつきの原因になるため避けてください。調理の数時間前に冷蔵庫へ移して「低温で半解凍」の状態にするか、氷水を入れたボウルに密封袋ごと浸けて解凍するのが最も美味しく仕上がります。解凍後は必ず表面の水分をキッチンペーパーで完全に拭き取ってから塩を振ってください。
Q3：IHクッキングヒーターでもガス火と同じ焼き時間で上手に焼けますか？
A3：はい、問題なく上手に焼けます。IHはフライパンの中央部分に熱が集中しやすいため、火力設定は「中火（160〜180℃程度）」をキープしてください。また、さんまを丸ごと焼く場合は端まで熱が届くよう、長さを半分に切って中央寄りに並べて加熱すると焼きムラを防げます。
