独特の苦味と爽快な酸味を持つ甘夏は、正しい剥き方と下処理の知恵さえ押さえれば、春から初夏を彩る最高の味覚となります。外皮の厚さは「包丁の切れ込み」や「湯通し」で容易に克服でき、果肉は生食・サラダ・スイーツとして幅広いアレンジが可能です。
さらに、捨てられがちな果皮をマーマレードやピールに生まれ変わらせることで、1玉の持つポテンシャルを100%味わい尽くすことができます。本稿で紹介したテクニックを活用し、旬の豊かな香りとジューシーな果肉を日々の食卓で存分に堪能してください。 （出典: 甘 夏 食べ 方（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
