「姫路おでん」の次はこれ？2026年、姫路のチーズケーキ界に起きている「異変」と極上5選についての真相をご紹介します。

かつて姫路のグルメといえば、生姜醤油で食べる「姫路おでん」や、アーモンドトーストが定番だった。しかし、ここ数年で力のある若手パティシエたちが次々と独立。彼らが目をつけたのが、表現の幅が広いチーズケーキだった。

歴史ある城下町ならではの「古いものを大切にしながら、新しいものを取り入れる」気質が、この動きを後押ししている。単に甘いだけではない、大人の味覚を満足させる仕掛けが随所に施されているのが特徴だ。