ネット上の情報や噂の中には、事実と異なる誤解が一部で定着してしまっているケースが見受けられます。現場データと公式情報をもとに、代表的な3つの誤解を正します。
誤解1：「値段が安いのは添加物や低品質な油脂を多用しているから？」
これは完全な誤解です。シャトレーゼは「自然のおいしさと。人と、社会が共生するお菓子づくり」を掲げ、添加物を極力排除した無添加製法を積極的に推進しています。契約農場から毎日届く新鮮な卵を自社工場で当日割卵して使用するなど、素材の鮮度にコストをかけています。安さの源泉は原材料の質を落とすことではなく、流通・中間マージンの徹底排除にあります。
誤解2：「当日店舗に行けば、カタログに載っている全種類から選べる？」
前述の通り、店頭在庫は定番の数種類・数個に限られます。「行ってから選ぼう」と考えると、目当てのフルーツデコレーションやアレルギー対応モデルが店頭になく、慌てることになります。特定のメニューを狙うなら事前予約が不可欠です。
誤解3：「冷凍のアレルギー対応ケーキは味が一段落ちる？」
かつての代替ケーキには「パサつく」「豆乳臭い」といったイメージがありましたが、最新の急速凍結技術と植物性油脂の精製技術向上により、現在のアレルギー対応モデルは通常のケーキと遜色ないしっとり感となめらかさを誇ります。言われなければアレルギー対応と気づかないレベルに到達しています。
