近年、SNSや料理投稿サイトで大ブームとなっているのが、手作りの「すみっコぐらし ちぎりパン」です。四角いスクエア型に丸めた生地を敷き詰めて焼き上げるちぎりパンは、すみっコたちの丸みを帯びたフォルムを再現するのに最適です。
可愛く仕上げるための手順とポイントは次の通りです。
【天然素材を使った色付けのコツ】
生地を等分に分け、それぞれに天然パウダーを練り込みます。
・しろくま：プレーン（着色なし）
・ぺんぎん？：ほうれん草パウダーまたは抹茶
・とんかつ：ココアパウダーまたは全粒粉
・ねこ：かぼちゃパウダー
・とかげ：バタフライピーパウダーまたは紫いも微量
【成形と焼き方の注意点】
発酵させた生地を丸めて型に並べ、耳になる小さな生地をちょこんと付けます。焼き色が強くつきすぎるとキャラクターの淡い色合いが消えてしまうため、140℃〜150℃の低めの温度でじっくり焼くか、途中でアルミホイルを被せるのが綺麗に仕上げる最大の秘訣です。
【チョコペンでの顔描き】
パンが完全に冷めた後、湯煎したブラックチョコペンとホワイトチョコペンで目や鼻、口を描き入れます。爪楊枝の先にチョコを少量取り、チョンと置くように描くとブレずに可愛い表情が再現できます。休日に親子で作るおやつタイムにも最適です。
