中高生や大人女子向けのお弁当では、キャラクター色を抑えつつ、「カフェ風の彩り」と「ヘルシー感」を意識した構成が好まれます。彩りの黄金比は「赤：黄：緑＝1：1：1」に「茶（メイン）」と「白（ごはん）」を加えた5色構成です。
彩り調整と隙間埋めに重宝する定番スキマおかずレシピを把握しておくと、毎日のメニュー構成に迷いません。
・赤の差し色：紫キャベツのマリネ（レモン果汁で鮮やかに発色）、ミニトマトのハニーマリネ
・黄の差し色：くるくる巻いた薄焼き卵のお花、かぼちゃのバターソテー
・緑の差し色：ブロッコリーの粉チーズ和え、スナップエンドウの斜めスライス
これらのおかずを常備菜として冷蔵保存しておくだけで、朝は詰めるだけで鮮やかなグラデーションが生まれます。
