「ペヤングの麺が変わった」という声の正体は、品質の低下やコスト削減による改悪ではなく、安全基準の向上・新容器の採用・製造ラインの近代化に伴う仕上がりの洗練でした。伝統のラード香る油揚げ麺とスパイシーな液体ソースの骨格を守りつつ、時代の要求に応える衛生管理と機能美を追求した結果が、現在の味わいに結実しています。
もし最近食べておらず懐かしさを感じているなら、湯切りの加減や湯温を意識しながら、進化した最新のペヤングを改めて味わってみてください。長年愛され続ける理由が、その一口からしっかりと伝わってくるはずです。 （出典: ペヤング 麺 変わっ た（Yahoo!ニュース））
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