トマト缶がないからカレー作りを諦める時代は終わった。むしろ、常備調味料を活用した引き算の調理法こそが、スパイスと肉の旨味を最大限に引き出す最短ルートなのだ。
本格的なインド料理のコクと、日本の家庭料理が持つ手軽さ。その両立を実現する「トマト缶なし」のテクニックは、毎日の献立作りに新しい選択肢をもたらしてくれる。今夜の夕食に、冷蔵庫にある調味料だけで作る驚きのキーマカレーを試してみてはいかがだろうか。 （出典: キーマ カレー トマト 缶 なし（Yahoo!ニュース））
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