桃の皮むきは、力任せに包丁を握るのではなく、果実の成熟度とペクチンの科学的性質を味方につけることで、誰でも驚くほどストレスフリーな作業へと変わります。15秒の湯むきや電子レンジの活用、そして硬い桃に対する回転カットと爪楊枝の技法を知っていれば、もう大切な果肉をボロボロにして悔しい思いをすることはありません。
旬の時期しか味わえない桃の芳醇な美味しさを、見た目にも美しいプロ級の仕上がりで心ゆくまで味わってください。 （出典: 桃 の 皮 剥き 方（Yahoo!ニュース））
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