Q1:二郎系や家系ラーメンの初心者が「にんにく」を頼む際、無難なコールや量は?
A1:二郎系ではトッピング伺いの際に「にんにく少なめ」または「にんにく」と伝えるのが無難です。「マシ」や「マシマシ」にするとレンゲ数杯分の大量の生にんにくが盛られ、スープの味が大きく変化します。家系ラーメンでは卓上のスプーン半分程度から少しずつスープに溶かして調整するのがベストです。
Q2:新宿駅周辺で、女性1人でも比較的入りやすいにんにく系ラーメン店はありますか?
A2:明るく清潔感があり、店員が親切な「ラーメン二郎 歌舞伎町店」や、焦がしにんにく油でマイルドに仕上げられた老舗「桂花ラーメン(新宿東口店・西口店)」がおすすめです。いずれもカウンター席の仕切りや広さが確保されており、女性客の利用実績も豊富です。
Q3:にんにくを大量に食べた後、胃もたれや腹痛を防ぐ良い方法はありますか?
A3:生にんにくの強い刺激成分(アリシン)は胃壁を刺激するため、スープを完飲しないこと、そして食後に常温の水や温かい白湯をしっかり飲むことが大切です。また、胃粘膜を保護するヨーグルトやバナナを少量摂取しておくことも効果的です。