ファンの間で囁かれる「ペヤング 麺 細くなった 理由」を探るべく、群馬県伊勢崎市に本社を置く製造元・まるか食品の公式発表および製品の一括表示情報を時系列で検証しました。同社は過去、異物混入事案を受けた2015年の劇的な大リニューアルをはじめ、幾度かのパッケージ刷新や生産ラインの近代化を実施してきました。しかし、「麺の太さを意図的に細く変更した」「番手（切刃のサイズ）を落とした」という公式アナウンスは一切行われていません。
食品表示基準に基づく原材料欄の推移を確認すると、主原料である小麦粉、植物油脂、ラード、しょうゆ、香辛料という伝統的な「油揚げめん」の骨格は堅持されています。ペヤングの最大の特徴は、一般的な植物油単体ではなくラード（豚脂）をブレンドした揚げ油で麺を香ばしくフライする点にあります。業界関係者の証言によると、近年の世界的な油脂相場の乱高下や穀物価格の高騰を受け、油の酸化安定性を高めるための精製度調整や配合比の微修正は技術的に行われているものの、麺そのものの質量を削るような配合変更は行われていないのが実情です。
また、パッケージに印字されている湯戻し時間「3分」という規定も、発売当初から一切変わっていません。もし麺線自体の断面積を大幅に削って細麺化していれば、湯戻し時間は2分から2分30秒程度に短縮されなければ麺が伸びてしまうため、基本設計が維持されている確たる証拠といえます。
