岐阜タンメンの店舗体験を語る上で外せないのが、卓上に常備されている「無料の酢もやし食べ放題」と、サイドメニューの完成度です。
カウンターやテーブルに置かれた特製酢もやしは、さっぱりとした酸味と唐辛子のピリッとした刺激、もやしの歯ごたえが特徴。着丼を待つ間の前菜としてそのまま食べるだけでなく、濃厚なラーメンの合間に口直しとして挟むことで、ニンニクの重たさをリセットしてくれます。
サイドメニューの中でも圧倒的な注文率を誇るのが「半ちゃんセット」のチャーハンです。高火力の本格中華鍋で手早く炒められたチャーハンは、パラパラとした仕上がりと香ばしい醤油の香りが際立ち、タンメンの塩ニンニクスープをスープ代わりに交互に運ぶルーティンはまさに至高の組み合わせといえます。
また、もう一つの定番である「サイドメニューの餃子」は、小ぶりながらも薄皮がパリッと焼き上げられ、餡の旨味がぎっしり詰まった一口タイプ。重たすぎないサイズ感のため、女性や少食な方でもセットとして注文しやすい設計になっています。
