多めに作ってストックしておいた天丼のタレは、冷蔵庫で約2週間保存が可能だ。そしてこのタレは、単なる天丼の脇役にとどまらない万能調味料としての潜在能力を秘めている。
例えば、豚の生姜焼きのベースとして使えばコク深い照り焼き風に仕上がり、少し水で割れば親子丼やカツ丼の割り下に早変わりする。さらに、焼き鳥のタレや煮卵の漬け込み液としても極上の威力を発揮する。「タレを一瓶作っておくだけで、平日の献立作りの悩みが消える」と語るリピーターも多い。自家製タレのストックは、現代の忙しい家庭における最強の時短フックなのだ。 （出典: 天丼 の タレ 作り方（Yahoo!ニュース））
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