ノスタルジックなスナック街として知られる花園地区。その細い路地の一角に、昼限定でオープンする完全予約制のパスタ専門店「トラットリア・リフレイン」がある。暖簾をくぐると、店内は木の温もりに満ちたカウンター8席のみの密やかな空間が広がる。
看板メニューは、小樽産の採れたて生ウニを惜しげもなく使用した濃厚クリームソースの手打ちタリオリーニだ。一口含むと、磯の芳醇な香りと自家製麺のモッチリとした食感が口いっぱいに弾ける。店主が毎夜地元の漁師から直接仕入れる新鮮な食材ゆえ、売り切れ御免の日も少なくない。喧騒を離れ、贅沢な時間を噛みしめたい大人に絶好の隠れ家だ。
