森下製パン所は、効率化と大量生産が主流となった現代において、地域の食文化と温かな人の繋がりをそのままに残す貴重な老舗ベーカリーです。高知・佐川町が誇る本物の「ぼうしパン」をはじめとする数々のパンには、何十年にもわたり地域を見つめ続けてきた確かな技術と真心が詰まっています。
訪問の際は「朝の早い時間帯を目指す」「歴史ある町並みを歩く心の余裕を持つ」という2点を意識することで、旅の記憶に深く残る素晴らしい食体験となるはずです。 （出典: 森下 製 パン（Yahoo!ニュース））
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