編集部が新潟市内の相席ラウンジおよび相席バーの利用経験者（男女計120名）を対象に実施した独自アンケートと、SNSやコミュニティサイトに投稿された口コミを徹底分析したところ、現場の生々しい実態が浮き彫りになりました。
来店者の主な年齢層と職業属性
女性の年齢層は21歳〜27歳が全体の約68%を占めており、大学生、看護師、保育士、地元企業の一般事務職などが目立ちます。「友人とご飯を食べるついでに良い出会いがあれば」というライトな動機が約7割を占めています。
一方、男性の年齢層は24歳〜36歳が中心（約75%）。公務員、地元製造業・インフラ系エンジニア、営業職が多く、同世代から少し年下の女性とのリアルな対話を求める層が主力となっています。
リアルな口コミに見る現場の満足度
肯定的な意見としては、「アプリと違って顔写真詐欺がなく、その場のトークで盛り上がれる」「新潟駅・万代周辺でおしゃれに飲める場所として女性側の食いつきが良い」という声が多数を占めました。
半面、否定的な口コミでは「平日の遅い時間は女性の組数が少なく、相席待ち時間が長かった」「完全にタダ飯・飲食目的で会話を盛り上げる気がない女性組に当たった時の出費が痛い」といった相席特有のミスマッチを指摘する声も寄せられています。
