グレースバリ新宿本店の大きな強みは、参加人数やイベントの目的に応じて選べる柔軟なフロア設計にあります。ビル全体がエンターテインメント施設となっているパセラリゾーツ新宿本店内において、メインバンケットは開放感あふれる天井高と上質なリゾートインテリアで統一されています。
グレースバリ新宿本店のフロア案内を確認すると、主に以下のようなバリエーションで構成されています。
- グレースバリ（メインフロア）：着席で約80名、立食なら最大120〜150名規模に対応。本格的なステージ、プロ仕様のDJブース、ムービングライト、大型スクリーンを完備したフラッグシップフロア。
- アアン・ブランフロア：30名〜60名前後の中規模パーティーに最適なアットホーム空間。距離感が近く、親睦会やファンミーティング、同窓会に最適。
- スタジオ・小規模バンケット：20名以下のプライベートなオフ会や少人数ウエディングパーティーにも柔軟に対応。
特に特筆すべきは、新宿の宴会場でも最高峰のプロジェクター・音響設備です。高輝度マルチプロジェクターや複数配置された液晶モニターにより、どの座席からも死角なく映像を視認できます。ワイヤレスマイク4本以上の同時使用や、PC・スマートフォンのワンタッチ接続（HDMI/Type-C）、持込音源の最適化など、オペレーション面でのトラブルを防ぐ環境が整っています。この充実したハードウェアにより、結婚式二次会の新宿グレースバリ利用時にも、オープニングムービーの上映からビンゴ大会、生演奏などの余興まで一切のストレスなく進行可能です。
