日本人の約10%を占めるとされる左利きの人々にとって、配膳マナーは時に窮屈さを感じるテーマです。「左手で茶碗を持ち上げようとすると、右側に置かれたご飯茶碗に向かって腕を交差させなければならないのか」という切実な悩みは、知恵袋やQ&Aサイトでも頻繁に投稿されています。
結論として、食事のマナーにおいて最も重視されるべきは「同席者が不快にならず、安全に食事を楽しむこと」です。左利きの配膳作法については、状況に応じた2段階のステップを踏むのが最もスマートな解決策となります。
まず、料理が運ばれてくる配膳の時点では、配膳スタッフや亭主は基本的に「右利き用の標準位置（左ご飯・右味噌汁）」で提供するのが礼儀作法上の正解です。これは給仕側が客の利き手を事前に判別できないことや、お膳全体の格付けを維持するためです。
料理が自分の前に置かれた後、食べる本人が「手前の中でご飯と味噌汁の位置を左右入れ替える」ことは、現代のマナーとして全く問題ありません。無理な姿勢で腕を交差させて汁物をこぼす危険を冒すよりも、食べやすい位置に器を静かに動かす方が理にかなっています。その際、箸の向きも持ち手が左側に来るよう反転させて構いません。ただし、冠婚葬祭の儀式的な席や懐石料理の席では、器の位置は崩さず、所作を工夫していただくのが本来の作法とされています。
