釧路「つぶ焼かど屋」の魔力!名物つぶ焼きと漆黒ラーメンの真相に迫る

釧路「つぶ焼かど屋」の魔力!名物つぶ焼きと漆黒ラーメンの真相に迫る

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炭火の上で香ばしく煮え立つ青つぶ貝と、夜の冷えた身体を芯から温めてくれる漆黒のスープ。「つぶ焼かど屋」が提供しているのは、単なる食事を超えた「釧路の夜の情緒そのもの」です。

メニューをわずか2品に絞り込み、半世紀以上にわたって味を磨き続けてきたからこそ到達した圧倒的な説得力。炉端焼きや海鮮丼など多彩な名物がひしめく釧路にあって、一日の締めくくりに暖簾をくぐるべき場所はここにあります。道東を訪れる際は、栄町の角地に立ちのぼる香ばしい煙に誘われ、至高のつぶ焼きとラーメンをぜひ現地で体感してください。 (出典: つぶ 焼 かど 屋(Yahoo!ニュース))

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山崎 陸
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山崎 陸

最新のテクノロジーと生活デザインの融合をテーマに、国内外の最新トピックを発信しています。