「居酒屋に行くなら夜」という固定観念を覆すほど、昼の時間帯の利用には圧倒的なコストパフォーマンスが存在します。飲食店経営の観点から見ても、昼の時間帯は家賃や厨房設備を有効稼働させたい「アイドルタイム」にあたるため、ユーザーにとって破格の条件が提示されやすい構造になっています。
最大の魅力は、ハッピーアワーによるアルコール類の割引率です。平日の開店から17時〜18時頃まで、生ビールやハイボール、サワー類を1杯200円〜300円台で提供する店舗が目立ちます。店舗側としては席の稼働率を上げることが目的であるため、通常夜間と同じ銘柄・ジョッキサイズでありながら、ドリンク代をほぼ半額に抑えることが可能です。
また、昼飲み放題や昼限定コースの設定も大きなメリットです。夜間に設定される席料・お通し代（チャージ料）が、昼営業では完全無料または割引設定になるケースが少なくありません。同じ予算であっても、夜よりワンランク上の料理を注文したり、滞在時間を長く確保できたりするため、結果的な満足度が極めて高くなります。
